Variété ancienne originaire d’Italie, très cultivé en Toscane, c’est le pollinisateur le plus utilisé pour le G1. Très résistant, adaptable et il est aussi utilisé en tant que porte greffe. Huile fruité moyen doux de très haute qualité, recherché en gastronomie.
Groupe 2
Maurino est une ancienne variété italienne , très utilisée pour sa forte pollinisation et sa bonne production d’huile, très résistante au froid et en conditions humides.
Son port érigé, vitalité faible. Culture intensive 4m x 1,50m .
C’est une huile fruité moyen doux de très haute qualité gustative avec un rendement 5 t/ha, c’est un arbre alternant néanmoins il propose 80% de fleur fertile chaque année.
| Floraison | Partiellement autofertil, pollinisation croisée recommandée, non alternant |
|---|---|
| Port | Non couronnant, érigé |
| Groupe | G2 |
| Résistance au froid | Très bonne |
| Résistance à la sécheresse | Très bonne |
| Résistance à la mouche | Moyenne |
| Obtenteur variété | Ancienne Méditerranéenne |
| Récolte | Octobre à novembre |
| Vigueur | Faible |
| Rendement | Plus de 20% d’huile, 5 t/ha |
| Fruits | Petits fruits à forme elliptique légèrement asymétrique |
| Saveurs | Haute qualité, fruité doux légèrement piquant |
| Plantation | Traditionnelle : 6m x 4m ; Haie : 4m x 1,50m |
Variété ancienne originaire d’Espagne, très résistante et forte capacité à l’enracinement, Huile fruité doux de très haute qualité, riche en acide oléique et taux de polyphénols exceptionnels. Elle allie le qualitatif et le quantitatif.
Groupe 2
Variété typique de Provence, elle y est la plus populaire aujourd’hui. Résistante et productive, idéale pour une huile verte au goût fruité intense. AOP de Haute Provence.
Groupe 2
Variété typique de Toscane, il est l’arbre le plus planté en Europe en culture traditionnelle. Résistante à Xylella et survivant à 1956, idéale pour une huile verte au goût fruité intense.
Groupe 1
